Zakwas znowu niedokarmiony? Prosty tracker dokarmiania

Najpierw spójrz na zakwas, potem na plan

Czy zakwas, który ominęło dokarmienie, wystarczy po prostu dokarmić, czy potrzebuje kilku dokarmień, żeby ruszył, zależy od zakwasu, mąki i pomieszczenia, w którym stoi. Kieruj się przepisem albo radą osoby, od której masz zakwas, a nie regułą z aplikacji. Ta strona dotyczy drugiej połowy problemu: jak następnym razem nie stracić rachuby.

Zapisz plan dokarmiania w jednej linijce, własnymi słowami, bo „dokarmiaj regularnie” łatwo zapomnieć i trudno sprawdzić:

• Gdzie stoi. Na blacie czy w lodówce. Jedno i drugie dokarmia się w innym rytmie, więc zanotuj, który podaje twój przepis.
• Kiedy go dokarmiasz. Godziny albo dni, na przykład „08:00 i 20:00” albo „niedziela rano”.
• Czym jest dokarmienie. Proporcje zakwasu, mąki i wody, których używasz, żeby każdy w domu robił to tak samo.
• Co dzieje się przed pieczeniem. Jeśli przepis każe przygotować zaczyn albo dodatkowo dokarmić zakwas wieczorem przed pieczeniem, wpisz to do planu razem z dniem.

Dlaczego dokarmianie wypada

Dokarmienie zajmuje dwie minuty i nie zostawia śladu, który dałoby się później odczytać. Słoik godzinę po dokarmieniu wygląda prawie tak samo jak przedtem, więc na pytanie „czy rano był dokarmiony?” w porze obiadu nie ma dobrej odpowiedzi. Typowe luki:

• Weekendowe poranki zaczynają się później, a poranne dokarmienie przesuwa się na popołudnie albo znika.
• Dwie osoby w kuchni. Jedna dokarmia, druga o tym nie wie i dokarmia jeszcze raz, albo każda zakłada, że zrobiła to ta druga.
• Między pieczeniami. Kiedy nie ma w planie chleba, zakwas wypada z głowy.
• Przenoszenie do lodówki i z powrotem. Rytm się zmienia, a stary nawyk już nie pasuje.

Rozwiązanie bez technologii to pasek taśmy na słoiku z datą i godziną ostatniego dokarmienia albo gumka na wysokości zakwasu po dokarmieniu. Oba działają, dopóki ktoś nie zapomni ich zaktualizować, i tu przydaje się dziennik.

Odnotuj każde dokarmienie w EasyRoutine

Utwórz rutynę Zakwas i dodaj aktywność Dokarmianie zakwasu. Dodaj też Przygotowanie zaczynu i Pieczenie, jeśli chcesz mieć całe pieczenie w jednym kalendarzu, oraz Mycie słoika na okazjonalną zmianę słoika.

Po każdym dokarmieniu dotknij + Odnotuj w dzisiejszym dniu, wybierz Dokarmianie zakwasu i zapisz. Wpis zapisze się z bieżącą godziną. Zakwas dokarmiony wcześniej, a wpis zapomniany? Dodaj go później i ustaw godzinę dokarmienia.

Wpis może mieć notatkę i czerwony, żółty albo zielony znacznik, co przydaje się na rzeczy, które inaczej by umknęły: „Podwoił się do 13:00”, „nowa mąka żytnia”, „ospały, jutro w cieplejsze miejsce”. Po kilku tygodniach te notatki pokazują, jak zachowuje się twój zakwas, czego żadna ogólna reguła nie powie.

Żeby odpowiedzieć na pytanie „czy dziś był dokarmiony?”, otwórz dzisiejszy dzień w widoku Dzień. Pełny wpis Dokarmianie zakwasu z godziną oznacza tak. Przy zakwasie z lodówki dokarmianym raz w tygodniu przełącz się na widok Tydzień albo Miesiąc, żeby znaleźć ostatnie dokarmienie.

Przypomnienie o porze dokarmiania (Premium)

Z Premium otwórz kartę Plan i daj aktywności Dokarmianie zakwasu godzinę Cyklicznie w dni, w które go dokarmiasz, na przykład codziennie o 08:00 i jeszcze raz o 20:00. Jedna aktywność mieści do czterech godzin dziennie. Włącz przypomnienie, O czasie albo kilka minut wcześniej, a telefon da ci znać, kiedy przyjdzie pora dokarmienia. Dopóki go nie odnotujesz, zaplanowane dokarmienie jest przygaszone w widokach Tydzień i Dzień (puste kółko w widoku Miesiąc), więc pominięte rzuca się w oczy.

Harmonogramy powtarzają się w wybrane dni tygodnia; nie ma reguły „co N dni”. Przy zakwasie z lodówki dokarmianym raz w tygodniu wybierz dzień tygodnia. Na coś w nieregularnym rytmie dodaj plany Jeden dzień na konkretne daty, na przykład Przygotowanie zaczynu wieczorem przed zaplanowanym pieczeniem. Więcej o planowaniu i przypomnieniach.

Zakwas wspólny dla całego domu

Jeśli zakwas dokarmiają dwie osoby, najprościej mieć jedno konto EasyRoutine zalogowane na obu telefonach tym samym adresem e-mail: obie widzą te same dokarmienia, a notatka w rodzaju „Kasia” mówi, kto to zrobił. Każdy zalogowany może też edytować i usuwać wszystko na tym koncie, więc udostępniaj je tylko osobom, którym ufasz. Dajesz komuś kawałek zakwasu? Możesz wysłać tej osobie swoją rutynę linkiem, żeby miała te same aktywności, ale twoje wpisy i harmonogramy nigdy nie są jej częścią. Zobacz, jak działa udostępnianie.

Częste pytania

Czytaj dalej