Aku lupa memberi makan starter sourdough: pencatat feeding sederhana

Pertama, lihat starternya, lalu rencanamu

Apakah starter yang terlewat satu kali feeding bisa langsung diberi makan lagi, atau butuh beberapa kali feeding supaya aktif kembali, tergantung starternya, tepungnya, dan ruangan tempatnya disimpan. Ikuti resepmu, atau orang yang memberimu starter itu, bukan aturan dari aplikasi. Halaman ini membahas separuh masalah yang lain: supaya lain kali tidak lupa.

Tulis rencana feeding dalam satu baris, dengan kata-katamu sendiri, karena "beri makan secara rutin" gampang dilupakan dan sulit dicek:

• Di mana disimpan. Di meja dapur atau di kulkas. Keduanya diberi makan dengan ritme berbeda, jadi catat mana yang diberikan resepmu.
• Kapan diberi makan. Jam atau hari, seperti "08.00 dan 20.00" atau "Minggu pagi".
• Apa isi satu feeding. Perbandingan starter, tepung, dan air yang kamu pakai, supaya siapa pun di rumah bisa melakukannya dengan cara yang sama.
• Apa yang terjadi sebelum memanggang. Kalau resepmu membuat levain atau butuh feeding tambahan malam sebelum memanggang, masukkan ke rencana beserta harinya.

Kenapa feeding sering terlewat

Satu feeding cuma dua menit dan tidak meninggalkan jejak yang bisa dibaca nanti. Toplesnya terlihat kurang lebih sama sejam setelah diberi makan seperti sebelumnya, jadi "tadi pagi sudah kuberi makan belum?" tidak punya jawaban yang jelas saat makan siang. Celah yang umum:

• Pagi akhir pekan mulai lebih siang, dan feeding pagi bergeser ke sore atau hilang.
• Dua orang di dapur. Satu memberi makan, yang lain tidak tahu dan memberinya makan lagi, atau masing-masing mengira yang lain sudah.
• Di antara jadwal memanggang. Saat tidak ada roti yang direncanakan, starter terlupakan.
• Dipindah ke kulkas lalu dikeluarkan lagi. Ritmenya berubah, dan kebiasaan lama tidak cocok lagi.

Solusi sederhananya adalah selotip di toples dengan tanggal dan jam feeding terakhir, atau karet gelang di batas setelah diberi makan. Keduanya berhasil sampai ada yang lupa memperbaruinya, dan di situlah catatan membantu.

Catat setiap feeding di EasyRoutine

Buat rutinitas bernama Sourdough dan tambahkan aktivitas Beri makan starter. Tambahkan Buat levain dan Panggang kalau kamu ingin seluruh proses memanggang ada di satu kalender, dan Cuci toples untuk sesekali ganti toples bersih.

Setiap selesai feeding, ketuk + Catat di hari ini, pilih Beri makan starter, lalu simpan. Tercatat dengan jam saat itu. Sudah memberi makan tadi tapi lupa mencatat? Tambahkan catatannya belakangan dan atur jamnya ke saat kamu memberi makan.

Catatan bisa berisi komentar dan tanda merah, kuning, atau hijau, berguna untuk hal-hal yang biasanya terlupa: "naik 2x sebelum 13.00", "tepung gandum hitam baru", "lambat, besok taruh di tempat hangat". Dalam beberapa minggu, komentar-komentar itu menunjukkan bagaimana starter kamu berperilaku, hal yang tidak bisa diberikan aturan umum mana pun.

Untuk menjawab "hari ini sudah diberi makan belum?", buka hari ini di tampilan Hari. Entri Beri makan starter yang solid dengan jamnya berarti sudah. Untuk starter di kulkas yang diberi makan seminggu sekali, pindah ke tampilan Minggu atau Bulan untuk mencari feeding terakhir.

Pengingat di jam feeding (Premium)

Dengan Premium, buka tab Rencana dan beri Beri makan starter waktu Berulang di hari-hari kamu memberinya makan, misalnya setiap hari pukul 08.00 dan lagi pukul 20.00. Satu aktivitas bisa menampung sampai empat waktu sehari. Nyalakan pengingat, Tepat waktu atau beberapa menit sebelumnya, dan HP akan memberi tahu saat waktunya feeding. Sampai kamu mencatatnya, feeding yang direncanakan tetap samar di tampilan Minggu dan Hari (lingkaran kosong di tampilan Bulan), jadi yang terlewat langsung terlihat.

Jadwal berulang di hari-hari yang kamu pilih; tidak ada aturan "setiap N hari". Untuk starter di kulkas yang diberi makan mingguan, pilih harinya. Untuk sesuatu dengan ritme tidak teratur, tambahkan rencana Satu hari untuk tanggal-tanggalnya, seperti malam sebelum jadwal memanggang untuk Buat levain. Selengkapnya soal penjadwalan dan pengingat.

Berbagi starter dengan orang serumah

Kalau dua orang memberi makan starter, cara paling sederhana adalah satu akun EasyRoutine yang masuk di kedua HP dengan alamat email yang sama: keduanya melihat feeding yang sama, dan komentar seperti "Sam" menunjukkan siapa yang melakukannya. Semua orang yang masuk juga bisa mengedit atau menghapus apa pun di akun itu, jadi bagikan hanya dengan orang yang kamu percaya. Memberi sebagian starter ke teman? Kamu bisa mengirim rutinitasmu lewat link supaya mereka mendapat aktivitas yang sama, tapi catatan dan jadwalmu tidak pernah ikut. Lihat cara kerja berbagi.

Pertanyaan umum

Baca juga